Sup Tahu Bakso merupakan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya rajamahjong akan manfaat. Kombinasi antara tahu yang lembut, bakso yang kenyal, dan kaldu yang gurih membuatnya menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati kapan saja. Selain itu, sup ini juga sangat bergizi, cocok untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan protein, vitamin, dan mineral. Bagi Anda yang ingin menikmati sup yang sehat, berikut adalah resep Sup Tahu Bakso yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram bakso sapi, potong sesuai selera
- 200 gram tahu shanayaresortmalang.com sutra, potong kotak kecil
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu sapi
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, serut halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
Cara Memasak:
- Membuat Kaldu
Pertama-tama, panaskan minyak sayur di dalam panci besar dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Setelah itu, tuang kaldu ayam atau sapi ke dalam panci. Didihkan kaldu selama beberapa menit untuk mengeluarkan rasa gurih dari kaldu. - Menambahkan Bahan Utama
Setelah kaldu mendidih, masukkan bakso sapi yang sudah dipotong-potong dan wortel serut. Aduk rata dan biarkan selama 5 menit hingga bakso matang sempurna. Selain itu, wortel juga akan memberi rasa manis alami pada sup. - Menambah Tahu dan Bumbu
Masukkan potongan tahu sutra ke dalam sup dan aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Tambahkan juga merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika Anda menggunakan kaldu bubuk). Biarkan sup mendidih selama sekitar 3-5 menit untuk memadukan rasa. - Penyelesaian Sup
Setelah bahan-bahan dalam sup matang dan rasanya pas, tambahkan kecap asin untuk memberikan rasa umami yang lebih mendalam. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambah garam atau kecap sesuai selera. - Penyajian
Matikan api dan angkat sup. Sajikan sup tahu bakso dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan seledri iris. Anda bisa menambahkan sedikit taburan bawang goreng jika ingin menambah cita rasa yang lebih kaya.
Keunggulan Sup Tahu Bakso:
- Sumber Protein Berkualitas
Sup ini mengandung bakso sapi yang kaya akan protein hewani, serta tahu yang kaya akan protein nabati. Kombinasi kedua bahan ini memberikan asupan protein yang baik bagi tubuh untuk mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel. - Kaya Akan Vitamin dan Mineral
Wortel, daun bawang, dan seledri dalam sup ini mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium. Vitamin A bermanfaat untuk kesehatan mata, sedangkan vitamin C mendukung sistem imun tubuh. - Rendah Lemak
Tahu yang digunakan dalam resep ini adalah tahu sutra yang lebih rendah lemak dibandingkan dengan tahu keras, menjadikannya pilihan yang lebih sehat bagi Anda yang sedang mengurangi konsumsi lemak. - Mudah dan Cepat Dibuat
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, Sup Tahu Bakso ini cocok untuk Anda yang sibuk namun tetap ingin menikmati hidangan sehat dan bergizi.
Kesimpulan
Sup Tahu Bakso adalah pilihan makan siang atau makan malam yang sempurna bagi keluarga. Rasanya yang gurih, kaya, dan bergizi menjadikannya hidangan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi harian. Selain itu, Anda dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti jamur, sayuran lain, atau bahkan mie untuk variasi. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sup tahu bakso yang menyehatkan ini!